| Autor: Böttges-Papendorf |
Kalkulationsschema Zuschlagskalkulation für Warenumsatzzusammenstellungen (z.B. für Handel, Partyservice) | ||||
Gericht (Warenzusammenstellung): | ||||
Zutaten(Wareneinsatz) | Menge | Einkaufspreis | Kosten Euro(netto ohne USt) | |
Gesamt Wareneinsatzkosten | (1) | |||
+ Rohaufschlag (SOLL: z.B. 200 %) | (2) | |||
Zwischensumme | (3) | |||
+ MwSt. 19 % (7 %) | (4) | |||
= kalkulierter Endpreis | (5) | |||
Angebotspreis (Ladenverkaufspreis, ggf. Schwellenpreis) | (6) | |||
Kalkulationsbeispiel Blumeneinzelhandel | |
Ermittlung von Endverkaufspreisen für fertige Sträuße/Gebinde: | |
Wareneinsatz (netto ohne MwSt.): | Euro |
Blumen ... St. à ... Euro | (1) |
Verpackung, Folie | (2) |
Bindematerial, Schleifen, Bänder | (3) |
gesamt | (4) |
+ Aufschlag ... % | (5) |
Zwischensumme | (6) |
+ MwSt. (7 % bzw. 19 %) von (6)) | (7) |
kalkulierter Verkaufspreis (Ladenpreis) | (8) |
tatsächlicher Ladenpreis (Schwellenpreis)(z.B. 4,99 Euro, möglichst höher als Zeile (8)!) | (9) |
Mindestpreiskalkulation (z.B. für Sonderaktionen) | |
Euro | |
Summe Wareneinsatz | (1) |
sonstige direkt zurechenbare, variable Kosten | (2) |
+ Mindestgemeinkostenzuschlag (muss betriebsindividuell festgelegt werden; wenn Ansatz 0 %, dann wenigstens die variablen Kosten gedeckt) | (3) |
Summe | (4) |
+ 7 % bzw. 19 % MwSt. von (4) | (5) |
Mindestangebotspreis | (6) |
Unter Berücksichtigung des produktiven Lohneinsatzes ergibt sich für die Zuschlagskalkulation im Handwerk folgendes Schema:
Kalkulationsschema Handwerk | Euro | Euro | |
Materialeinsatz | |||
+ | Fremdleistungen | ||
= | |||
+ | Aufschlag auf Material und Fremdleistungen (... %) | = | |
Lohneinsatz | |||
+ | Aufschlag auf Lohneinsatz (... %) | = | |
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